rhím shìd pièn            
  3-2 飲 食 篇                
 
 
  gàm cǔi pui nung min⁺ rhad fù chong ziì rhòg
  甘 脆 肥 膿 ， 命 曰 腐 腸 之 藥 ，
  gàng li ham chiǔ nan ngì tăi lo ziì ziì
  羮 藜 含 糗 ， 難 語 太 牢 之 滋 。
  ngi⁺ shìd rhad zhìn siù pàg mí rhad ngiùg liab
  御 食 曰 珍 饈 ， 白 米 曰 玉 粒 。
  hó ziú rhad ciàng zhiù ciung sii⁺ ciĭ ziú rhad pin ngien dug rhiu
  好 酒 曰 青 州 從 事 ， 次 酒 曰 平 原 督 郵
  lù ziú mau ciau gài vui pòg ziú
  魯 酒 茅 柴 ， 皆 為 薄 酒 ，
  liung ton ziog shàd cin⁺ shi⁺ hiòng men
  龍 團 雀 舌 ， 盡 是 茶 茗 。
  tai⁺ ngin lì sòi rhad lì ziú bud shàd
  待 人 禮 衰 ， 曰 醴 酒 不 設 ，
  kuán hag shím pòg rhad tod siug siòng liu
  款 客 甚 薄 ， 曰 脫 粟 相 留 ，
  zhug rhàb ciàng cóng ngien fung ki vui mùi ziú
  竹 葉 青 ， 狀 元 紅 ， 俱 為 美 酒 ，
  pu to liùg zhìn zhù fung sid shi⁺ hiòng lo
  葡 萄 綠 ， 珍 珠 紅 ， 悉 是 香 醪 。
  ng´ déu gái chin liu lang tùg nìd rhi ziú
  五 斗 解 酲 ， 劉 伶 獨 溺 於 酒 ，
  lióng rhìd sèn fùng lu tung pièn shĭ fu ca
  兩 腋 生 風 ， 盧 仝 偏 嗜 乎 茶 。
  ca rhad lòg nu rhiú rhad sŭi có
  曰 酪 奴 ， 又 曰 瑞 草 ，
  mí rhad pàg căn rhiú rhad chong rhàu
  米 曰 白 粲 ， 又 曰 長 腰 。
  tăi gàng hien ziú rhid kó ziĕn hìm
  太 羮 玄 酒 ， 亦 可 薦 馨 ，
  chin fan⁺ tu gàng rhàn nen chùng ngo⁺
  塵 飯 塗 羮 ， 馬 能 充 餓 。
  ziú hĕ tŭ kòng só co⁺ fu⁺ nài fai nam só vui
  酒 係 杜 康 所 造 ， 腐 乃 淮 南 所 為 。
  sèn vui⁺ ng rhad shúi sò fà sèn vui⁺ gài rhad chòn li cŏi
  僧 謂 魚 曰 水 梭 花 ， 僧 謂 雞 曰 穿 籬 菜
  lim rhàn sién ng bud rhi tŭi rh gied mióng
  臨 淵 羨 魚 ， 不 如 退 而 結 網 ，
  rhong tòng zhí fùd bud rhi cin fó chiù sìn
  揚 湯 止 沸 ， 不 如 去 火 抽 薪 。
  gàu ziú cii⁺ lo tien gà ziì lòg
  羔 酒 自 勞 ， 田 家 之 樂 ，
  ham pú gú bug shĭn shĕ ziì fùng
  含 哺 鼓 腹 ， 盛 世 民 風 。
  ngin tàm shìd rhad tu bù chod
  人 貪 食 曰 徒 餔 餟 ，
  shìd bud gĭn rhad zià loi shìd
  食 不 敬 曰 嗟 來 食 。
  dò shìd bud rham⁺ vui⁺ ziì tò tièd ziì tu
  多 食 不 厭 ， 謂 之 饕 餮 之 徒 ，
  giĕn shìd sui rhan vui⁺ rhiù rhùg zhag ziì sed
  見 食 垂 涎 ， 謂 有 欲 炙 之 色 。
  mui⁺ fèd tung shìd rhad hiŏng ngiéu
  未 獲 同 食 ， 曰 向 隅 ，
  cia⁺ ngin sŭ shìd rhad báu ded
  謝 人 賜 食 ， 曰 飽 德 。
  òn pu⁺ kó rhì dòng gì
  安 步 可 以 當 車 ，
  vàn shìd kó rhì dòng ngiug
  晚 食 可 以 當 肉 。
  rhím shìd pin nan rhad băn shug bud báu
  飲 食 貧 難 ， 曰 半 菽 不 飽 ，
  heu⁺ èn tu bŏ rhad mùi fan⁺ bud mong
  厚 恩 圖 報 ， 曰 每 飯 不 忘 。
  cia⁺ rháu ngin rhad bìn chu ziì rháu
  謝 擾 人 曰 兵 廚 之 擾 ，
  kiàm tai⁺ pòg rhad có ki⁺ ziì chin
  謙 待 薄 曰 草 具 之 陳 。
  pàg fan⁺ ciàng cù tai⁺ pùg mà ziì heu⁺
  白 飯 青 蒭 ， 待 僕 馬 之 厚 ，
  chùi gìm chǒn ngiùg cia⁺ kuán hag ziì lung
  炊 金 爨 玉 ， 謝 款 客 之 隆 。
  gà pin tai⁺ hag dăn dì mad ngièd pì fùng
  家 貧 待 客 ， 但 知 抹 月 披 風 ，
  dùng ngièd rhàu bìn nài rhad kàu bèn zhú men
  冬 月 邀 賓 ， 乃 曰 敲 冰 煮 茗 。
  giùn cèd ngien shin rhòg zog ziú lì ziì kiug ngiàb
  君 側 元 臣 ， 若 作 酒 醴 之 麴 糵 ，
  chau zhùng chúng zái rhòg zog fo gàng ziì rham moi
  朝 中 冢 宰 ， 若 作 和 羹 之 鹽 梅 。
  zái ngiug shím giùn chin pin giĕn chung⁺ rhi fǔ ló
  宰 肉 甚 均 ， 陳 平 見 重 於 父 老 ，
  kad gàng shĭ cin⁺ hiù só sìm rham⁺ fu hŏn gò
  戞 羮 示 盡 ， 邱 嫂 心 厭 乎 漢 高 。
  bid zog vui li⁺ pu⁺ rh to⁺ ziú rhid hĭn tăi ho
  畢 卓 為 吏 部 而 盜 酒 ， 逸 興 太 豪 ，
  rhàd vong ŏi sii⁺ zud rh teu lo zhăn hĭ bag poi⁺
  越 王 愛 士 卒 而 投 醪 ， 戰 氣 百 倍 。
  zhìn gàng chùi zì vui⁺ ngin zhìn cien gĭn heu⁺
  懲 羮 吹 虀 ， 謂 人 懲 前 警 後 ，
  ziú nong fan⁺ toi⁺ vui⁺ ngin sháu hòg dò còn
  酒 囊 飯 袋 ， 謂 人 少 學 多 餐 。
  rhún rhìd ziì sii⁺ sĕu shàg zhím liu
  隱 逸 之 士 ， 漱 石 枕 流 ，
  chim mien⁺ ziì fù ziă zò zhím kiug
  沈 湎 之 夫 ， 藉 糟 枕 麴 。
  fùn rhung kièd chiǔ fu vui ziú chi ngiug lim
  昏 庸 桀 紂 ， 胡 為 酒 池 肉 林 ，
  kú hòg chŭng rham⁺ vui rhiù tòn zì fa⁺ zhug
  苦 學 仲 淹 ， 惟 有 斷 虀 畫 粥 。
 
 
  zĕn
  增
 
 
  zhùng fŭ sàn zòng chag mí rhún sii⁺ gà còn
  鍾 阜 山 莊 赤 米 ， 隱 士 加 餐 ，
  hon dàn lì dí vong liong sièn ngin ngìb mung⁺
  邯 鄲 旅 邸 ， 黃 梁 仙 人 入 夢 。
  siáu rhi to⁺ vo mèu kúng siŭ ziì ŏn cui⁺ ho fong
  小 兒 盜 禾 畝 ， 孔 琇 之 按 罪 何 妨 ，
  rhìd mà fam⁺ màg tien co mén ded mug cii⁺ hin rhiu nì
  逸 馬 犯 麥 田 ， 曹 孟 德 目 自 刑 猶 爾 。
  rhìd pí rhì siug zèu heu vui⁺ min shu⁺ ziì rhĭ kien kien
  易 秕 以 粟 ， 鄒 侯 為 民 庶 之 意 拳 拳 ，
  zhú teu⁺ rhan gì zií giĕn ngu⁺ hiùng ti⁺ ziì cin cied cied
  煮 豆 燃 萁 ， 子 建 悟 兄 弟 之 情 切 切 。
  tìd sàn ziì ngiug sien god sien sèn
  狄 山 之 肉 ， 旋 割 旋 生 ，
  ciàng tien ziì fu rhĭ kièn rhĭ rhid
  青 田 之 壺 ， 愈 傾 愈 溢 。
  ngò ǒi ngo rhi vong sii⁺ ziú ngà kó rhi cin
  我 愛 鵝 兒 黃 似 酒 ， 雅 可 怡 情 ，
  ngin ngien ziog zií ngiòn rhi mien kó kàm shid kiéu
  人 言 雀 子 軟 於 綿 ， 可 堪 適 口 。
  dò coi ziì sii⁺ cia⁺ ca rhi zĕn ngò hó gò
  多 才 之 士 ， 謝 茶 而 贈 我 好 歌 ，
  hău sii⁺ ziì tu zăi ziú rhi mŭn ngin ki sii⁺
  好 事 之 徒 ， 載 酒 而 問 人 奇 字 。
  rhib dùng hói rhì vui lì shu⁺ chóng gò fai
  挹 東 海 以 為 醴 ， 庶 暢 高 懷 ，
  zhad kiun gì rhì vui siù kó shù ngà zhĭ
  折 瓊 枝 以 為 饈 ， 可 舒 雅 志 。
  rhun zií fan⁺ kó ngìb tŭ gĭ
  雲 子 飯 可 入 杜 句 ，
  ngièd rhi gàng giĕn chung⁺ liù vun
  月 兒 羮 見 重 柳 文 。
  shàu ngo rhi ziì dó hì cia⁺ ngien⁺ ngo sèn sĭ zhóng
  燒 鵝 而 恣 朵 頤 ， 且 願 鵝 生 四 掌 ，
  pău bied rhi chùng shĭ rhùg van siì bied zhòg lióng kiun
  炮 鱉 而 充 嗜 慾 ， 還 思 鱉 著 兩 裙 。
  zhŭng sùd bud zhŭng gàng to gùng rhòg rhì ziú vui miang⁺
  種 秫 不 種 秔 ， 陶 公 若 以 酒 為 命 ，
  gău siug bud gău bó rhim shi⁺ zed rhì shìd vui tièn
  窖 粟 不 窖 寶 ， 任 氏 則 以 食 為 天 。
  fung han⁺ zií kio zhŭng màn ng hìn ziì pú
  紅 莧 紫 茄 ， 種 滿 吳 興 之 圃 ，
  liùg kui cŭi hái chìd rhin zhùng fŭ ziì kì
  綠 葵 翠 薤 ， 殖 盈 鍾 阜 之 區 。
 
 
  siùg zĕn
  續 增
 
 
  nam ngin dò shìd mí bed ngin dò shìd màg
  南 人 多 食 米 ， 北 人 多 食 麥 。
  lióng còn sàm còn siùg li⁺ bud tung
  兩 餐 三 餐 ， 俗 例 不 同 ，
  rhid zhug rhid fan⁺ loi chŭ bud rhĭ
  一 粥 一 飯 ， 來 處 不 易 。
  liùg rhí chŭ ca gìn shĭ ca shin pid
  陸 羽 著 茶 經 ， 嗜 茶 成 癖 ，
  sui rhan bièn shìd pú pín shìd tùg siong
  隨 園 編 食 譜 ， 品 食 獨 詳 。
  dùng bò ngiug chon dùng bò sìb fó heu⁺ ziug shi
  東 坡 肉 傳 東 坡 集 ， 火 候 足 時 ，
  ng′ rhi ziú zhŭ ng′ rhi ngien to fà rháng sed
  女 兒 酒 駐 女 兒 顏 ， 桃 花 映 色 。
  rhím liau⁺ rhi vú rhi ca pù ngí ca
  飲 料 如 武 夷 茶 ， 普 洱 茶 ，
  liug òn ca liung ziáng ca
  六 安 茶 ， 龍 井 茶 ，
  gài chìn gà pín shìd vùd ham rhìu tong zhid
  皆 稱 佳 品 ， 食 物 含 有 糖 質 ，
  siáu fún zhid zhì fong zhid
  小 粉 質 ， 脂 肪 質 ，
  tăn pàg zhid giùn ziug rhòng sèn
  蛋 白 質 ， 均 足 養 生 。
  shúi rhĭn kiu gied zìd gĕu zed hoi⁺ ngin
  水 應 求 潔 ， 積 垢 則 害 人 ，
  ziú rhì hàb fòn dò rhím zed shòng nó
  酒 以 合 歡 ， 多 飲 則 傷 腦 。
  shìd pín rhĭ fù mi　 kiun　 bud kó bud fong
  食 品 易 腐 ， 黴 菌 不 可 不 防 ，
  shìd mui⁺ sì tiau pèn rhim⁺ rhiu só ni hòg
  食 味 須 調 ， 烹 飪 尤 所 宜 學 。
  báu cŏi ziug zhùng ngien vùd kiu shĭn chŏn
  飽 菜 足 終 年 ， 勿 求 盛 饌 ，
  vui⁺ sèn cai⁺ gied shìd kí bid sì còn
  衛 生 在 潔 食 ， 豈 必 西 餐 。